consorzio tutela Archivi - Generazione Aurunca

Mozzarella di Bufala Campana: un 2015 da incorniciare

Numeri importanti caratterizzano l’anno 2015 della Mozzarella di Bufala Campana Dop, secondo i dati riportati sul sito ufficiale del Consorzio Tutela, la produzione di mozzarella ha superato i 41 milioni di kg, oltre 160 milioni di kg di latte trasformato, 102 caseifici coinvolti e 1.371 allevamenti iscritti all’organismo di controllo. Questi costituiscono Leggi tutto

Di alberto, 11 anni12 Febbraio 2016 fa

Attualità

Vino e Territorio, nasce l’associazione “Terre del Falerno”

Si è tenuta giovedì 17 dicembre a Carinola la riunione costituente dell’associazione Terre del Falerno, il cui comitato promotore è costituito dai Comuni, il cui territorio insiste sulla zona di origine prevista dal disciplinare DOP del vino Falerno del Massico: Carinola, Cellole, Falciano del Massico, Mondragone, Sessa Aurunca; dalla Diocesi di Leggi tutto

Di alberto, 11 anni fa