La Sagra dei Fagioli di Cellole è una tradizione tra le più amate del Territorio Aurunco.
Un rito che si ripete da tanti anni, inserita nella Festa di San Marco e San Vito, ideata e cresciuta grazie all’impegno illuminato di Don Cosma Capomaccio e di tanti Cellolesi, proseguita con amore da Don Lorenzo Albano e ora, ereditata con gioia dal neo parroco cittadino Don Lorenzo Langella.
Una festa nella festa, tra gusto, divertimento e amicizia e che attira migliaia di visitatori da ogni dove il 15 Agosto.
Una delle figure storiche della Sagra è il Presidente Armando Calenzo, il quale mostra con orgoglio a Generazione Aurunca, il mestolo con cui iniziò tanti anni fa ad essere protagonista della Sagra e sul manico scritto il suo nome di battaglia: “Ru Leone”.
Una altra figura fondamentale della Sagra dei Fagioli è Alfredo Miosotis che ci ha illustrato il sito dove vengono preparati i fagioli, spiegandoci che cucinare queste pietanze così gustose merita attenzione, pazienza ed impegno.
Dinanzi a GA, sotto il tendone situato nello spazio antistante la Chiesa di San Marco e San Vito, appaiono donne al lavoro davanti a centinaia di peperoni, uomini che controllano pentole, lo stimato arch. Rafaniello che preparava i crostini di pane e tanti cellolesi ognuno con un ruolo ben preciso. Un lavoro di grande armonia ed unità.
Quest’anno è la 41esima edizione e grazie a queste donne ed uomini prosegue con passione!
Complimenti a tutti da parte di Generazione Aurunca.
