Sessa Aurunca 19/12/2014: Affisso in questo ore il manifesto su “Olio extravergine d’oliva Dop Terre Aurunche”, gustosissimo prodotto del Territorio Aurunco invidiato da tutta la penisola italiana.
L’olio “Dop Terre Aurunche”, una specialità prodotta oltre che nel Comune Sessa Aurunca e Cellole anche nei territori di Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondragone, Rocca D’Evandro, Roccamonfina, San Pietro, Sparanise, Teano e Tora e Piccilli Caianello e carinola.
Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione “Terre Aurunche”
L’olio extra vergine di oliva «Terre Aurunche» deve essere ottenuto esclusivamente da oliveti costituiti dalle cultivar autoctone:
- a) «Sessana», per non meno del 70 %;
- b) «Corniola», «Itrana» e «Tenacella» per non più del 30 %.
La cultivar «Sessana» è quella originaria della zona di produzione (il suo nome deriva dal nome della cittadina Sessa Aurunca, comune più esteso della zona di produzione), mentre le cultivar minori sono originarie dei territori confinanti e rappresentano un altrettanto importante patrimonio che nel tempo ha assunto carattere di autoctonicità.
L’olio extra vergine di oliva «Terre Aurunche» “Classe 1.5 Oli e grassi” al momento dell’immissione al consumo presenta le seguenti caratteristiche fisiche, chimiche ed organolettiche:
colore: da giallo paglierino a verde più o meno intenso;
Caratteristiche organolettiche:
| Descrizione | Mediana* |
| Difetti | 0 |
| Fruttato di Oliva | 3-7 |
| Amaro | 3-7 |
| Piccante | 3-7 |
| Carciofo | 2-4 |
| Mandorla | 1-3 |
(*) CVr % minore uguale a 20
Caratteristiche chimico-fisiche del prodotto sono:
- acidità %: inferiore o uguale a 0,60;
- indice di Perossidi mEq O 2 /kg.: inferiore o uguale a 13;
- spettrofotometria UV K232: inferiore o uguale a 2,10;
- polifenoli totali: superiore o uguale a 130 mg/kg.
La superficie degli oliveti interessati alla DOP è stimata in circa 6.000 ettari, per una produzione annua media di olio pari a circa 18.000 quintali annui. La produzione per l’annata 2014 però, a differenza delle altre trascorse, risulta essere molto ridotta, causa, delle condizioni meteorologiche avverse caratterizzate dalle abbondanti precipitazioni nel periodo di fioritura degli arbusti.
Generazione Aurunca chiede con forza l’esigenza dello stato di calamità naturale e si auspica l’immediato sopralluogo dei tecnici regionali per l’effettiva quantificazione del danno e la definizione della territorialità dell’emergenza.
Generazione Aurunca
