LA FESTA DELL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Mercoledì 18 novembre la classe terza A Agrario dell’ISISS Taddeo da Sessa- sezione Florimonte ha prodotto l’olio, dalle olive maturate sugli alberi del giardino della scuola.
I ragazzi hanno sistemato le reti sotto gli alberi e iniziato la brucatura. Successivamente, accompagnati dai docenti prof. Osvaldo Nottola e prof.ssa Rita Vellone, si sono recati presso il Frantoio Olibano a Sessa Aurunca per la premitura.
Sono stati accolti dal titolare con grande disponibilità e generosità.
Al frantoio hanno potuto assistere alle diverse fasi che portano alla produzione dell’olio. Un’esperienza piaciuta molto ai ragazzi che hanno così sperimentato un modo diverso di fare scuola.
L’olio prodotto sarà analizzato per stabilire le sue componenti organolettiche e quindi sarà oggetto ancora di qualche lezione, in aula questa volta, ma con gli stimoli giusti per affrontare il tema della qualità prodotta.
Ma siamo sicuri che il nostro olio è il migliore sul mercato
Prof. ssa Rita Vellone
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